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Figue / Noix / Miel
Le fondant du fromage, la douceur de la figue, le croquant de la noix et une pointe de miel.
Ingrédients principaux
- Fromage à raclette
- Figue
- Noix
- Miel
En bouche
Une association ronde et réconfortante : la figue apporte une douceur fruitée, la noix un croquant légèrement boisé, et le miel vient lier le tout avec le côté lacté du fromage fondu.
L'association
Le sucré-salé dans ce qu'il a de plus gourmand. Le fromage à raclette garde le premier rôle, les toppings viennent jouer les contrepoints.
Conseil de dégustation
Idée de dégustation : avec des pommes de terre grenaille et quelques feuilles de roquette pour l'amertume.
