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Pistache / Poivre rose / Basilic
Une raclette fraîche et parfumée, entre le vert du basilic et le piquant doux du poivre rose.
Ingrédients principaux
- Fromage à raclette
- Pistache
- Poivre rose
- Basilic
En bouche
La pistache apporte une gourmandise légèrement grillée, le poivre rose une note florale et piquante, le basilic une fraîcheur herbacée qui réveille le fromage fondu.
L'association
Une association plus lumineuse, pensée pour casser les codes d'une raclette d'hiver un peu trop sage.
Conseil de dégustation
Idée de dégustation : avec des légumes rôtis et un trait d'huile d'olive.
